İzmir’in en gözde sahil ilçelerinden biri olan Foça’da, havaların soğumasıyla birlikte balık halindeki hareketlilik de zirveye ulaştı. Kış sezonunun resmen başladığı tarihi çarşıda, tezgâhlar Ege Denizi’nin sunduğu birbirinden lezzetli nimetlerle dolup taşıyor. haberdetayi.com.tr ekibinin edindiği bilgilere göre, bu dönemde özellikle sardalya ve uskumru bolluğu yaşanırken, esnaf vatandaşların taze balığa ulaşabilmesi için çeşitli fiyat kampanyaları düzenliyor.
Uzmanından Kış Tavsiyeleri: Şimdi Tam Zamanı
Foça Balık Hali’nin köklü esnaflarından ve 30 yıldır bu sektörde hizmet veren İbrahim Göl, mevsim geçişlerinde doğru balık tüketiminin önemine dikkat çekti. Kasım ayının deniz ürünleri açısından oldukça verimli geçtiğini belirten Göl, vatandaşlara sağlık deposu olan balıklara yönelmelerini tavsiye etti. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için bu dönemin kaçırılmayacak bir fırsat olduğunu vurgulayan deneyimli balıkçı, şunları söyledi:
“Şu anda sardalya ve uskumrunun en yağlı ve lezzetli olduğu dönemdeyiz. Bu balıklar B12 vitamini ve Omega yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Sağlık açısından Kasım ayında mutlaka sofralarda yer almalı. Sadece bunlar değil, yerel halkın ‘Ceran’ olarak bildiği kefal türü de şu an çok lezzetlidir. Ayrıca göç balığı olan orijinal Foça çipurası da tam kıvamında. Kasım çipurası ve dil balığı bu mevsimde yumurtalı olduğu için tadına doyum olmaz. Ahtapot sevenler için de sezonumuz açıldı, tezgâhlarımızda her damak tadına uygun taze ürün mevcut.”
Bu Yıl Palamut Yerine Tekir ve Barbun Var
Balık severlerin her yıl heyecanla beklediği palamut konusunda ise bu sezon üzücü bir tablo hâkim. Normal şartlarda bu mevsimin vazgeçilmezi olan palamutun, bu yıl denizlerde neredeyse hiç görülmediği belirtiliyor. İbrahim Göl, bu durumu şu sözlerle değerlendirdi:
“Maalesef bu sene palamut yok. Ancak denizlerimiz bu açığı başka lezzetlerle kapatıyor. Palamutun yerini bu yıl tekir, barbun ve çipura dolduruyor. Denizlerimiz özellikle tekir ve barbun konusunda bu sene oldukça cömert davranıyor.”
Vatandaşın Alım Gücüne Destek Kampanyaları
Foça Balık Hali’nde esnaflık yapan Ata Gapulcano ise Ege Bölgesi’ndeki balık çeşitliliğinin tezgahlara yansımasından memnun. Kıraça, sargoz, deniz levreği, sinarit ve istavrit gibi olta balıklarının bolluğuna dikkat çeken Gapulcano, ürünlerin tazeliğini “cam gibi” ifadesiyle betimledi. Ekonomik dalgalanmalara rağmen vatandaşın balıktan mahrum kalmaması için esnaf olarak ellerini taşın altına koyduklarını belirten Gapulcano, özel kampanyalar başlattıklarını duyurdu.
Gapulcano, “Ege’nin bereketi şu an tezgâhlarımızda. Vatandaşımızın kesesine uygun olması adına çeşitli kampanyalar yapıyoruz. Örneğin, barbunun kilosu kasa bazlı alımlarda 5 kilogramı ortalama 200 TL’ye denk geliyor. Elbette daha özel, seçmece ve iri barbun tercih eden müşterilerimiz için fiyatlar boyutuna göre 700 TL’ye kadar çıkabiliyor. Amacımız her bütçeye uygun, taze ve sağlıklı balığı vatandaşımızla buluşturmak” ifadelerini kullandı.
Foça Balık Hali Güncel Fiyat Listesi
haberdetayi.com.tr olarak derlediğimiz güncel piyasa verilerine göre, Foça Balık Hali’nde ortalama fiyatlar şu şekilde seyrediyor:
- Barbun (Standart): 200 TL/Kg
- Tekir Barbun (İri/Seçmece): 500 – 700 TL/Kg
- Dil Balığı: 500 TL/Kg
- Deniz Çipurası: 500 – 600 TL/Kg
Uzmanlar, kış aylarında vücut direncini artırmak için haftada en az iki kez balık tüketilmesini öneriyor. Foça’daki bu bolluk ve çeşitlilik, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika fırsatlar sunuyor.
